L’Olivo e l’Ambiente: Un Tesoro dell’Agricoltura Italiana
L’agricoltura del Mediterraneo è una fonte fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una specie storica che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni aspetto dell’olivo r